La cultura en Dinamarca

Comida y bebida en Dinamarca

Nuevos sabores nórdicos

Productos nórdicos cocinados con innovadora creatividad en restaurantes como Noma, Kadeau o Geranium en Copenhague.

Smørrebrød

Pan de centeno o blanco, que lleva por encima desde tartar de ternera hasta huevos y gambas; es la exportación culinaria más famosa de Dinamarca.

Sild

Ahumado, curado, encurtido o frito, el arenque es un alimento básico, que es mejor acompañar con una
generosa cantidad de akvavit (licor de patatas especiado con alcaravea).

Kanelsnegle

Delicia cargada de calorías, el “caracol de canela” es un pastel de mantequilla bañado en chocolate.

Koldskål

Sopa fría de suero de mantequilla dulce con vainilla, servida con crujientes galletas kammerjunkere.

Cerveza

Aunque Carlsberg sigue predominando, las cervecerías de producción limitada, como Mikkeller, Amager Bryghus y Bryghuset Møn, van en aumento.

 

'Hygge'

Si se entabla amistad con daneses, cabe la posibilidad de ser invitado a participar en un hygge. La traducción literal es “acogedor”, pero en realidad hygge significa algo más, y no tiene equivalente en otras culturas: hace referencia a un sentimiento de compañerismo amigable y afectuoso, que surge cuando los daneses se reúnen en pequeños grupos, aunque también puede ser que uno se encuentre solo. Los participantes no tienen por qué ser amigos (a veces se acaban de conocer), pero si fluye la conversación –evitando temas potencialmente controvertidos, como la política y la mejor forma de adobar un arenque– la bonhomía germina y se brinda en torno a una hoguera (o, como mínimo, algunas velas). Probablemente eso es hygge.

Tienda

Un recorrido por más de 200 libros de viaje para descubrir todos los países del mundo.

Artículos más leídos

‘Trekking’ con burro, Pirineos, España
Europa ofrece infinidad de propuestas para que disfruten los niños y toda la familia. Esta es una lista con 10 lugares donde divertirse y aprender en familia.
SebastienDupont_Shutterstock
Islas Lofoten, Noruega
Las isas europeas poseen una magia sumamente particular. Aquí te presentamos 10 islas de Europa en las que perderse este verano.
RudyBalasko_Getty_Images
Puentes arbóreos de Meghalaya, Mawsynram y Cherrapunji, India
10 bosques del mundo para descubrir árboles mágicos y paisajes encantados: desde árboles cantores en Dinamarca hasta puentes árboreos en la India.
Mazur_Travel_Shutterstock