Pueblos vinícolas en los alrededores de Omodos

Viñedos, región de Omodos, Chipre
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Los interminables viñedos de los krasohoria (pueblos vinícolas) dominan las laderas circundantes de Omodos. Recorrer esta región, donde se dice que antiguamente cada casa contaba con su propia maquinaria para la producción de vino, es una aventura que exige disciplina y el buen uso de la escupidera. El número de bodegas-boutique en la región actualmente asciende a 50, repartidas entre seis o siete pueblos, con una gran selección de vinos y cepas. Las variedades locales más famosas derivan de las uvas mavro (rojo oscuro) y xynisteri (blanca), junto con otras 10 variedades.

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